Když záchrana staré sušírny přeroste v něco mnohem většího…

Za celým příběhem stojí manželé Zuzana a Radek Fryzelkovi. V roce 2015 zachránili a obnovili starou valašskou roubenou sušírnu ovoce. Dostala jméno Sušírna sv. Františka a byla vůbec první zachráněnou a zrekonstruovanou sušírnou na Vlachovsku. Kolem ní začali pěstovat bylinky – a právě tady se postupně zrodila Květomluva.

Dnes hospodaří v krásné krajině Bílých Karpat, pěstují vlastní byliny a zeleninu, další bylinky sbírají na okolních loukách a v lesích. Mají také sad, vlastní výrobnu, dvě sušírny a obchůdek. V roce 2021 ke staré sušírně přibyla další roubená, tentokrát už moderní sušírna na zpracování bylin.

A právě historické sušírny jsou pro Vlachovsko typické. Dříve byly důležitou součástí zdejšího hospodaření a místní pasekáři se živili i prodejem vyhlášeného sušeného ovoce. Dodnes se tu některé podařilo zachránit a obnovit a vede mezi nimi také putování po vlachovských sušírnách.

Z bylinek v Květomluvě vznikají čaje, bylinné směsi, sirupy, extrakty a nejrůznější dobroty. Zaujala mě také jejich nabídka BIO AIP potravin pro lidi s velmi přísným dietním omezením – například bylinné krekry, chlebíčky nebo raw tyčinky.

A že to Fryzelkovi dělají dobře, potvrzuje i pěkné ocenění: Květomluva se stala Nejlepší ekofarmou České republiky roku 2023.

Pokud budete někdy na Valašsku, stojí za to se ve Vlachovicích zastavit. Každý pátek ve 13 hodin se na farmě koná komentovaná prohlídka, navštívit můžete také jejich obchůdek. A kdo to má na Valašsko daleko, může se alespoň podívat na jejich nabídku na internetu. Aktuální otevírací dobu i kontakty uvádějí přímo na svých stránkách.

Mám ráda místa, kde se podaří spojit úctu k tomu, co tu bylo před námi, s něčím, co má smysl i dnes. A Květomluva je přesně takovým místem.